-
1 баранье сало
1) Agriculture: sheep fat -
2 баранье сало
-
3 баранье сало
-
4 баранье сало
• skopový tuk• beraní tuk -
5 сало
-
6 сало
ср.
1) suet, fat, lard свиное сало
2) (топленое для свечей) tallow топленое салос. fat;
(топленое свиное) lard;
(нутряное говяжье и баранье) suet. -
7 сало
-
8 сало
1) са́ло; (говяжье, баранье, свечное) лій, род. п. ло́ю; ( внутреннее) здір, род. п. здо́ру; (топлёное свиное, птичье) сма́лець, -льцюко́жное \сало ло — шкіряне́ са́ло
2) ( ледяная кашица на реке) са́ло, ше́рех, -у, шуга́, ше́решень, -шня -
9 mutton tallow
English-Russian dictionary of leather and footwear industry > mutton tallow
-
10 birkafaggyú
баранье сало; бараний жир -
11 бараний
1) барановы -
12 тшӧг
1) сало ( нетоплёное), жир || жирный; упитанный, тучный, толстый;ковтӧм тшӧг — лишний жир; тшӧг морт — тучный человекыж тшӧг — баранье сало;
2) сочный; -
13 Hammeltalg
-
14 mutton fat
1) Общая лексика: бараний жир -
15 sheep fat
Сельское хозяйство: бараний жир, баранье сало -
16 Hammeltalg
сущ.общ. баранье сало, бараний жир -
17 mutton fat
прил.геол. "баранье сало" (разновидность нефрита серого цвета) -
18 mutton fat
англ. мин. "баранье сало" (разновидность нефрита серого цвета)Deutsch-Russische Geologie und Mineralogie Wörterbuch > mutton fat
-
19 сызгыр-
понуд. от сыз- II 3вытапливать (жир);койдун майын сызгыр- вытапливать баранье сало. -
20 Schöpsentalg
сущ.текст. баранье сало
- 1
- 2
См. также в других словарях:
САЛО — САЛО, термин, под которым разумеется в одном случае б. или м. твердый жир, выплавленный из жировой ткани наземных животных (напр. «кашное» бычье сало, баранье, свиное, гусиное, медвежье, барсучье и т. п.), в другом жировая ткань… … Большая медицинская энциклопедия
Сало производство* — (технич. и торгов.). Салотопенное производство. При нагревании сырого С. до 35° 40°, жир, заключенный в клеточки, плавится, но еще не вытекает из клеточек, так как стенки их выдерживают давление расширяющегося при нагревании жира. Только при темп … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сало, производство — (технич. и торгов.). Салотопенное производство. При нагревании сырого С. до 35° 40°, жир, заключенный в клеточки, плавится, но еще не вытекает из клеточек, так как стенки их выдерживают давление расширяющегося при нагревании жира. Только при темп … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сало жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сало, жир — Питательный запас в теле животного организма отлагается в виде жира, накопляющегося в период его усиленного питания. У одних животных он жидкий (ворвань), у других полужидкий, у третьих твердый. Твердый животный жир называется салом. Консистенция … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жиры — Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое масло, ворвань) при обыкновенной температуре, или плавятся при сравнительно низкой… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Жиры, химические соединения — Название Ж. дают естественным продуктам, находимым в животных и растительных тканях, обладающих следующими свойствами: они бывают или жидкими (оливковое масло, ворвань) при обыкновенной температуре, или плавятся при сравнительно низкой… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Стеариновая кислота — (цетилуксусная, или нормальная октодекановая кислота), C18H36O2. В соединении с глицерином в виде так наз. глицеридов кислота эта является главнейшею составною частью твердых жиров, каковы сало баранье, бычье и пр., откуда она и получила свое… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ. Содержание: I. Питание как соц. гигиеничес ая проблема. Про яема П. в свете исторического разв и тин человеческого общества ....... . . 38 Проблема П. в капиталистическом обществе 42 Производство продуктов П. в царской России и в СССР … Большая медицинская энциклопедия
Жиры и масла — жир для жарения — Для приготовления некоторых кушаний (пончики, пирожки, оладьи и др.) требуется, чтобы при обжаривании они были полностью погружены в жир, для чего используют жир, сильно разогретый. Чтобы приготовить такой жир, смешивают в равных долях свиной… … Книга о вкусной и здоровой пище
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия